【干貝醬櫛瓜烘蛋】422氣炸烤箱
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讚嘆莎媽的干貝醬. 昨天做了干貝醬烘蛋, 今天給大佑哥做了干貝醬炒泡麵, 那味道實在是棒極了! 上一次直播幫女兒做了鮭魚炒飯, 她一吃就說: 如果有加了阿嬤的干貝醬一定更好吃!!
這道櫛瓜烘蛋是我的最愛. 一整條的櫛瓜, 稍微煎上色之後, 再加入蛋液一起用422烘一下, 超多汁又水嫩嫩的烘蛋就可以完美上桌. 還可以隨個人"清冰箱"來變化口味, 一定要學起來喔! 當早餐也很適合
蛋液材料: 雞蛋3-4顆, 干貝醬1匙, 鹽麴1小匙, 醬油1/2小匙, 米酒1小匙
我用的是鑄鐵烤盤, 可以把蔬菜或餡料先炒熟之後, 加入蛋液煎一下, 再進422用180度烘5-6分鐘就完成囉!
蔬菜或內餡可隨個人喜好. 櫛瓜, 蘑菇, 洋蔥, 甜椒, 蘆筍, 花椰菜, 玉米, 毛豆, 火腿, 蝦仁, 鮪魚, 雞肉....都可以喔! 喜歡加起司的也千萬不要手軟! 加好加滿!
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